Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель, критерии выбора

Полезное видео: что такое оргалит

Что означает это слово?

Какую выбрать варочную панель: индукционную или электрическую

Чтобы решить, какая варочная панель лучше, необходимо рассмотреть технические характеристики каждой. Индукционная варочная панель состоит из индукционной катушки, стеклокерамической поверхности, изоляции, блока управления и преобразователя частоты. У электрической плиты в качестве нагревательных элементов могут выступать чугунные блины, рапидные, галогенные или Hi-Light конфорки. Первый вариант располагается на стальных или эмалированных поверхностях. Остальные скрыты под стеклокерамической панелью.

Наибольшую эффективность обеспечивают галогенные нагревательные элементы. Идеальный тандем рапидной спирали и галогенной лампочки способствует стремительному нагреву конфорки в течение нескольких секунд, что обеспечивает максимальную экономию электроэнергии.

Поверхность индукционных плит делается из стеклокерамики, что повышает прочность и срок службы панели

Индукционные панели оснащены стеклокерамической поверхностью, которая обладает прочностью и долговечностью. Однако она не способна выдержать удар или сильные механические воздействия. Поверхность электрической плиты может изготавливаться из стеклокерамики, нержавеющей стали или быть эмалированной. Последний вариант является самым дешевым. Поверхность стойко выдерживает различные механические нагрузки и воздействие высоких температур, не требует специального ухода, однако может быть повреждена абразивными материалами или чистящими составами.

Хорошими техническими и эксплуатационными свойствами обладает панель из нержавеющей стали. Однако она требует специального ухода, благодаря чему обеспечивается привлекательный внешний вид на протяжении длительного периода.

Стеклокерамическая поверхность является наиболее востребованным вариантом. Она может быть белого или черного цвета. Оригинально и стильно выглядят панели с рисунком.

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель, обзор параметров

Перед тем как выбрать электроплиту, следует определиться с параметрами изделия. Индукционные и электрические панели могут иметь стандартные или нестандартные размеры, что позволяет встроить изделие в любой кухонный гарнитур. Минимальная ширина изделий составляет 30 см для первого варианта плиты и 26 см – для второго. По форме индукционные плиты представлены в виде прямоугольника или квадрата, а электрические могут быть также выполнены в виде овала, круга или полукруга.

Индукционные и электрические варочные поверхности могут быть связаны с духовым шкафом

Электрическая и индукционная плиты бывают зависимыми и независимыми. Первый вариант связан с духовым шкафом, который должен располагаться в непосредственной близости к поверхности. В электрических моделях блок управления панелью находится непосредственно на шкафу.

Выбирая индукционную или электрическую варочную панель, следует обращать внимание на количество конфорок устройства. Первый тип поверхности может иметь от 1 до 6 конфорок разного диаметра, что позволяет использовать различные емкости

Количество конфорок у электрических моделей составляет 2-5 шт. У плит со стеклокерамической поверхностью конфорки могут располагаться в одном ряду в виде ромба, квадрата, треугольника или полукруга.

Суммарная мощность индукционной варочной панели находится в пределах 3-12 кВт, электрических – 3-10 кВт. Управление работой обоих видов плит может быть сенсорным или механическим. Первый вариант является более удобным. К тому же каждая конфорка может иметь индивидуальный набор сенсорных кнопок.

Рекомендации по применению

Пользователи, которые отдали предпочтение индукционной плите, должны брать во внимание следующие моменты:

Не используйте посуду с явными следами повреждений, а также имеющую выпуклое дно;
Желательно, чтобы применяемые кастрюли и сковороды покрывали рабочую поверхность конфорки

При этом посуда должна располагаться ровно по центру области нагрева;
В процессе работы индукционной плиты находитесь от нее подальше и не прикасайтесь к поверхности;
При покупке посуды обращайте внимание на специальные пометки, в которых производитель отмечает возможность применения изделий на плите индукционного типа;
В процессе перемешивания пищи используйте неметаллические столовые предметы.

Удобство в использовании

Главная добродетель, которая понадобится вам при использовании электрической плиты — терпение. Конфорка нагревается достаточно быстро, почти моментально, однако для передачи ее тепла посуде нужно время. Много времени. На то, чтобы нагреть сковороду до температуры, подходящей для жарки, уходит минут 7, на то, чтобы довести до кипения кастрюлю воды для пасты — минут 15-20.

С тем, чтобы изменить температуру уже нагретой посуды, тоже все непросто — быстро увеличить «огонь» с низкого до максимального просто не получится, а самый надежный способ быстро снизить нагрев — снять посуду с плиты. Пожалуй, это самый главный недостаток электрической варочной поверхности — она медленна, инертна, и это делает ее жутко неудобной.

С индукционной варочной поверхностью все не так. Источником тепла в ее случае является дно самой посуды, поэтому увеличение или уменьшение нагрева происходит в буквальном смысле моментально: если вашей предыдущей плитой была газовая, вы даже не заметите разницы.

Я специально провел эксперимент и засек время, которое потребовалось моей Pyramida IFEA 640 B для того, чтобы довести до кипения 2 литра воды в кастрюле без крышки. На это ушло 9,5 минут — в два с лишним раза меньше, чем я бы потратил, используя электрическую плиту. Кроме того, у индукционной варочной поверхности есть и другие плюсы, вытекающие из ее принципа действия.

Во-первых, это высокий КПД — тепловая энергия не уходит «в воздух», а почти полностью используется для нагрева пищи.

Во-вторых, ее экономичность — поскольку почти вся энергия используется по назначению, индукционная плита при прочих равных потребляет меньше электричества и обходится вам дешевле. Учитывая, что электрические и индукционные варочные поверхности стоят примерно одинаково, это крайне полезное по нынешним временам свойство.

В-третьих, плита автоматически выключится, если вы снимете с конфорки посуду, что также способствует экономии и природных ресурсов, и ваших денег. В общем, в плане удобства индукционная варочная панель заслуживает твердой пятерки (что по нашей шкале соответствует твердой двойке).

Индукционная варочная поверхность — 2 балла Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Валютный классический

Цветной кирпич: разновидности, способы окрашивания, применение

Уход за жидкими обоями

Полезная информация

Сравнение с другими плитами

Для сравнения с другими видами оборудования следует знать, чем отличается индукционная плита от электрической и газовой. Газовые поверхности обходится дешевле при покупке, не боятся падения тяжелых предметов, позволяют готовить пищу привычным способом. Индукционным плитам они уступают из-за взрывоопасности, необходимости в разрешении на установку и газификации жилья, сложного ухода и невысокого КПД (до 50% вместо 90%), появления копоти и нагара на стенах и потолке.

При сравнении с электрическими моделями стоит отметить более низкую цену электрических поверхностей, а также возможность пользоваться почти любой посудой. У индукционной плиты расход электроэнергии более низкий, за счет повышенной эффективности и уменьшения времени нагрева. А еще их безопаснее использовать и проще очищать. Поэтому, выбирая между двумя вариантами, стоит отдать предпочтение индукционным моделям. Тем, кто хочет получить преимущества каждого вида, могут найти компромисс, купив комбинированную технику с 2 вариантами конфорок.

• Выбираем электрическую плиту: 6 удачных моделей
• Записки сыроеда: покупаем сушилку для овощей и фруктов

Фото: компании-производители

Лучше индукционные плиты

Обособленные плиты с индукционным типом нагрева экономичны, технологичны и удобны в использовании. При малом энергопотреблении, которое требуется для индукции, плиты не уступают обычным электрическим по мощности и предназначены для ежедневного пользования. Стеклокерамическая поверхность безопасна и проста в уходе, что делает рутинные домашние обязанности по истине приятным занятием.

1. GEFEST 6570-04 0057

Хорошая индукционная плита по доступной цене совмещает в себе большие функциональные возможности, современную техническую начинку и стильный дизайн. Тихая и экономичная варочная панель рассчитана на одновременный нагрев или готовку четырех блюд. Две конфорки с функцией Booster значительно сокращают время до закипания жидкостей и дают возможность разгрузить плиту. В комплекте к духовке идет вертел. Нижний отсек, предназначенный для хранения посуды, очень объемный и умещает в себе одновременно несколько кастрюль или сковород.

Достоинства:

• яркий дисплей;
• понятное управление;
• бесшумная работа;
• раздельные таймеры для плиты и духовки;
• большой выдвижной ящик для посуды;
• защита от детей и датчик автоотключения.

Недостатки:

• неравномерный нагрев широкой посуды;
• при включении функции Booster падает мощность остальных конфорок.

2. Beko FSM 69300 GXT

Большая моноблочная электрическая плита оснащена четырьмя нагревательными элементами поверхности, духовкой с функцией гриль и возможностью регулировки направления нагрева. Управление режимами очень чувствительное и позволяет выставить температуру с максимальной точностью. Слегка непривычное расположение конфорок – маленькие спереди большие позади, по отзывам владельцев не доставляет неудобств. Наоборот, при полной загрузке плиты нет необходимости тянуться через высокие кастрюли.

Достоинства:

• функциональная духовка с изменяемым направлением подачи тепла;
• гриль;
• точность регулировки нагрева;
• раздельный таймер на все конфорки;
• отключение при отсутствии на плите посуды;
• выразительный дизайн.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• недостаточная жесткость конструкции в целом.

3. Gorenje EC 6341 XC

Для достижения наилучшего результата при приготовлении блюд, полноразмерная плита с индукционными конфорками от Gorenje имеет множество дополнительных функций и режимов. Варочная панель с девятью ступенями нагрева позволяет очень точно подбирать необходимую температуру. Духовка с двухуровневым грилем и системой Perfect Grill распределяет тепло по всему объему для равномерной прожарки. Позаботился производитель и о чистоте – внедренная технология AguaClean значительно упрощает уход за плитой.

Достоинства:

• большое количество настроек расширяет возможности плиты;
• высокая надежность и качество «начинки»;
• технология AguaClean для поддержания чистоты;
• специальная форма духового шкафа HomeMade для улучшения прожарки блюд;
• большой объем духовки;
• быстрый прогрев и охлаждение конфорок.

Недостатки:

• хрупкая поверхность требует бережного обращения;
• при открытии дверцы конденсат стекает в нижний отсек.

4. Hansa FCIW53000

Большая стеклокерамическая поверхность плиты Hansa позволяет одновременно готовить и разогревать четыре блюда без ущерба равномерности распределения тепла. Объемный духовой шкаф с двумя, верхним и нижним тэнами можно подстраивать под индивидуальные потребности. Качественная индукционная поверхность легка в уборке и изготовлена из прочной стеклокерамики, которая быстро нагревается и остывает. Конструкция плиты проста и лаконична, а отсутствие дополнительных настроек положительно сказалось на ее надежности и стоимости.

Достоинства:

•  низкая цена;
• качественная стеклокерамика устойчива к механическим воздействиям;
• легко моется;
• неплохая комплектация;
• высокое качество изготовления.

Недостатки:

• нет таймера;
• на рукоятках управления нет разметки.

ООО «ТД Центральная Стройбаза Карелии»

FAQ

Блок-хаус из сосны

Сосна является самым используемым материалом для производства блок панелей. Качество дерева соответствует всем требованиям при облицовке фасадных стен: материал не подвержен температурным перепадам, а пропитки масловосковые обеспечивают устойчивость к влаге.

Древесина насыщена смолой, что способствует обеспечению влагостойкости материала, а также обеспечивается выделение хвойного аромата, что благотворно влияет на здоровье.

Однако, обильная смола имеет противоположное значение: со временем она может выделяться на поверхность дерева, что снижает эстетические характеристики поверхности.

По этой причине не рекомендуется использовать сосну в качестве внутренней отделки. Цвет сосновой отдели со временем приобретает более благородный оттенок, приближенные к красному.

Липа

Липовые доски чаще всего используются для облицовки стен в парилках и банях. Мягкая порода не способна сильно нагреваться даже при очень высокой температуре, что исключает вероятность получения ожога при прикосновении с деревом.

Наличие эфирных масел в древесине создает натуральный аромат в парилке.

ВАЖНО!
Блок-хаус из липы способен поглощать большое количество влаги и отдавать ее при нагреве.

Данное свойство липы особенно важно для создания естественного пара в банях и парилках, поэтому липовые панели являются идеальными для отделки данных помещений

Ель

Еловые доски отличаются повышенной сучковатостью. Ель, как и сосна, используется для внешней отделки фасада. Однако, еловые доски более рыхлые, имеют пониженное содержание смол и меньшую плотность, что способствует низким водоотталкивающим характеристикам и способности к гниению.

Ель реже сосны используется в качестве облицовочных досок, ее целесообразно применять для отделки интерьера внутри помещения.

При хорошей механической обработке и тщательной пропитки антисептическими растворами ель все же можно использовать в качестве фасадной отделки.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!
Еловые блок- панели для облицовки рекомендуется выбирать у надежного производителя.

Кроме этого, целесообразно использовать древесину высокого класса. Древесина ели, в отличие от сосны, более светлая, даже белая, она со временем может тускнеть.

Хвоя

Некоторые производителя выпускают блок-хаус хвойный. При этом порода древесины не указывается. Хвойный блок-хаус обладает экологической безопасностью, прочностью и универсальностью.

Однако, при выборе хвойных досок нельзя учесть характеристики той или иной хвойной породы, что в некоторых случаях наиболее важно. Например, при влажном климате целесообразно выбирать сосну, а при расположении дома на солнечной стороне — ель

ОСТОРОЖНО!
При выборе досок из хвои следует обращать внимание на назначение панелей

При маркировке материала указывают назначение материала (для внутренних работ, для пола, потолка, облицовки фасада).

Кедр

Кедровые панели хорошо подходят для оформления внутренних стен помещения. Материал не растрескивается, имеет идеальную внешнюю поверхность.

Особенностью кедра является способность выделять вещества фитонциды, которые являются целебными особенно для людей, страдающих легочными заболеваниями.

За счет качественной древесины кедровый блок-хаус имеет довольно высокую стоимость.

Ольха

Ольха является очень прочным и влагостойким природным материалом. Со временем характеристики древесины только укрепляются.

Блок-хаус ольховый не пользуется большой популярностью, но материал целесообразно использовать в местах с повышенным показателем влажности.

Из ольхи делают причалы и пирсы, что обуславливает качество дерева.

Выбираем посуду правильно

Электрическая плита совместима с посудой для готовки из разнообразных материалов. Равномерный нагрев напрямую зависит от размеров и плотности материала, из которого изготовлена посуда. Чтобы варочная поверхность полностью справлялась с поставленной задачей, необходимо выбирать кастрюли и сковороды с ровным толстым дном.

Если часто используются утятницы, сковороды-гриль и другая посуда с асимметричной формой, то следует выбирать модель электрической панели с вытянутыми овальными конфорками или конфорками с несколькими контурами.

В этом вопросе индукционная варочная панель более прихотлива, чем электрическая. Несмотря на то, что подходит абсолютно любой диаметр посуды, главным критерием является наличие ферромагнитных свойств у материала изготовления. Приобретая новую плиту, не спешите полностью обновлять кухонную утварь. Вы можете купить специальную посуду для индукционных печей, а также пользоваться старыми эмалированными и чугунными кастрюлями, поскольку они склонны к «магнетизму».

Существует альтернативный вариант эксплуатации индукционной поверхности, для которого потребуется магнитный диск-переходник. С его помощью тепловая энергия направляется на дно посуды, благодаря чему вы можете не покупать кухонную утварь с магнитным дном. Кажется, что вы сэкономили семейный бюджет, но на самом деле это не так. С помощью магнитного диска-переходника индукционная печь начинает работать по принципу электрической, что приводит к существенному расходу электричества.

Банк Адвизор

Принцип работы индукционной плиты

Чтобы понять, как работает индукционная плита, необходимо рассмотреть схему в электрических моделях стандартного образца. В них сначала нагревается конфорка, затем она своё тепло передаёт на дно кастрюли. Индукционная плита работает по иному принципу по аналогии трансформатора, в котором катушка выполняет роль первичной обмотки, а посуда на ней – вторичной. Дно и стенки кастрюли нагреваются вихревыми токами, передавая тепло продуктам, находящимся в ней. Индукционная панель практически не имеет недостатков, за исключением высокой стоимости и настороженности людей, которые считают, что она может принести вред организму.

Принцип работы индукционной поверхности

Разновидности

Особенности приготовления пищи

Главное условие эффективной и безопасной готовки на индукционных варочных панелях — применение специальной посуды. Это могут быть классические варианты сковородок и кастрюль с относительно тонкими стенками или особые модели с утолщённым дном, но они должны быть выполнены из материала, обладающего магнитными свойствами. Только в этом случае плита будет работать правильно.

Для индукционных панелей не подходит посуда:

• алюминиевая;
• керамическая;
• медная;
• из термостойкого стекла;
• с выпуклым дном и на ножках.

При переходе с газовой или электрической плиты на индукционную первое время придётся привыкать к ускоренному процессу приготовления. Из-за этого привычные блюда могут не получаться с первого раза. Этот недостаток устраняется по ходу того, как вы привыкаете пользоваться различными режимами и настраивать уровни мощности конфорок. Плавный переход от одной температуры к другой обеспечивает качественную тепловую обработку продуктов.

Если нужно быстро вскипятить воду или довести до готовности блюдо, активируется режим «Бустер», переключающий часть мощности от свободной катушки к той, что уже используется, усиливая её. Эта полезная опция упрощает жизнь торопливым кулинарам, но, к сожалению, есть не во всех моделях. В обратном случае, когда важнее долго поддерживать постоянную температуру блюда, включают импульсный режим, во время которого катушка то включается, то выключается. Такой вариант нагрева используется в индукционных плитах малой мощности.

Чтобы сделать качественную прожарку, опытные пользователи советуют сначала разогреть сковороду на максимальной мощности, после заложить в ёмкость продукты и сразу уменьшить уровень нагрева наполовину. Для блинов наибольший показатель не должен превышать 5, а для мяса — 7.

Чему равен 1 дюйм в сантиметрах?

Как выбрать?

Выбирая акриловую краску, необходимо учитывать некоторые особенности помещения, а также его назначение. Для отделки стен и потолков в сухих помещениях, таких как спальня или детская комната, можно использовать акриловые составы на водоэмульсионной или дисперсионной основе.

Для влажных помещений, таких как кухня или ванная комната, лучше использовать моющуюся акриловую краску. Желательно, чтобы она была устойчива к истиранию и внешним воздействиям. Если эти качества для вас важны, то лучше приобретать дисперсионную латексную акриловую краску.

Эти краски переносят высокие тепловые нагрузки. Но не только на стены кухни или ванной комнаты часто приходятся такого рода воздействия. Стены в прихожей также приходится часто мыть и очищать. Именно поэтому для них тоже лучше использовать латексную краску на акриловой основе.

Для потолков отлично подойдут акриловые смеси на водной основе. На упаковке акриловых составов для потолков имеется ответствующая маркировка. К тому же производители чаще всего представляют краски в одном белом цвете.

Но если вы хотите сделать потолки более яркими, то можно использовать различные цветные колеры. Последний состав обычно имеет водно-дисперсионную основу и прекрасно подходит для придания ему любого оттенка. Он также имеет пастообразную консистенцию и насыщенную пигментацию. С его помощью можно поменять любой оттенок на тот, который вам больше нравится.

Выбирая краску, постарайтесь заглянуть под крышку банки, ведь некоторые производители не всегда верно отражают цвет состава на банке. Возможно, краска не будет совпадать по цвету. Сложнее всего выбрать белую краску. Ведь производители представляют составы с указанием белого цвета, на самом деле они могут иметь желтоватый или молочной оттенок.

Для того чтобы подобрать идеальный белый оттенок, необходимо приобретать супер-белую краску, данный цвет имеет именно такое название. Проверить качество цвета можно, взяв лист бумаги альбомного типа и сравнив его цвет с краской. Она должна быть белоснежной.

Выбирая между матовой или глянцевой краской на акриловой основе, не следуйте только своим предпочтениям, учитывайте, что матовые текстуры способны сглаживать некоторые неровности на стенах и визуально преображать помещение. А вот глянец, напротив, подчеркнёт каждую мелкую выпуклость или впадину на стене.

Что касается отделки потолков, то здесь лучше всего подойдёт глянцевая акриловая краска. Данный состав обеспечит гладкость поверхности потолков и наполнит комнату простором. Особенно это касается светлых составов.

Изделия с добавлением акрила: правила ухода

Популярные бренды индукционных панелей

Самые известные бренды не оставили вниманием такие приборы, как индукционные плиты. Среди положительных отзывов можно найти такие компании, как немецкие Siemens, Bosch, шведская фирма Electrolux, чешская Gorenje, польская Hanca.. У компании Siemens есть модели, которые осуществляют нагрев очень быстро и имеют по 4 конфорки, одна из которых двухконтурная.

У компании Siemens есть модели, которые осуществляют нагрев очень быстро и имеют по 4 конфорки, одна из которых двухконтурная.

Варочная поверхность имеет инфракрасные сенсоры, что ускоряет процесс приготовления пищи. Есть модели, предлагающие функцию «стоп-сенсора», которая прерывает процесс на 3 минуты. Чтобы возобновить работу по прежним настройкам, клавишу нажимают ещё раз. Если не нажать на неё, то работа системы прекращается.

Другой бренд с мировым именем Bosch тоже предлагает разные по исполнению варочные панели. У моделей может быть несколько конфорок, причём несколько могут быть индукционными, а несколько работать по режиму HiLight. Допускается их объединение в одну нагревательную зону.

У Bosch есть модели, у которых есть функция PowerBoost. Это то, что позволяет увеличивать мощность каждой конфорки вполовину. Это позволяет сделать готовку максимально быстрой. Но это происходит за счёт того, что мощность забирается из другой, свободной конфорки.

Варочная панель имеет электронные датчики, позволяющие точно оценить, какая по диаметру и объёму ёмкость на ней стоит, вследствие чего плита сама подстроит нужную мощность. Можно приобрести отличную модель в пределах 35000-40000 рублей.

Можно любоваться изящными варочными индукционными панелями от Electrolux. Концерн выпускает качественные изделия, усиливая их поверхность рифлёной стеклокерамикой. Есть модели со скошенными краями, стильные и современные.

Есть модели, оснащённые индукционными и газовыми горелками, есть изделия с конфоркой Wok для специальной сковороды. Стоимость плит держится в районе 25000 рублей.

Высокие оценки ставят потребители плитам фирмы Gorenje.

У индукционных варочных панелей от компании предусмотрен акустический таймер, защита от случайного нажатия, а также на такой плите очень быстро закипает жидкость. Продаются модели по 30000-35000 рублей.

Могут ли колебаться сроки в меньшую или большую сторону?